Disney/Pixar的作品向來都有品質保證，有些更深受歡迎及難忘，如兩集《Toy Story》、《Monsters, Inc.》、《Finding Nemo》、《The Incredibles》等等，而此新作也不例外。
說是《五星級大鼠》，其實是老鼠巴黎奇遇記。主角老鼠Remy一直在農村生活，對廚藝甚有天份及熱誠，因一次移居巴黎到了一間五星級餐廳，與一名年青清潔工人Linguini建立了「人鼠」友誼，而Remy在能發揮其廚藝技術之餘，更助Linguini於餐廳事業發展，而期間卻不斷地搞出笑料.....。
題材方面很有新意，甚至可說是非常破格，以「人鼠」關係為合家歡題材已是非常大膽，若處理失當的話便會難以討好，皆因這類關係在現實中絕對是不可能發生的。然而，編導Brad Bird卻處理得很小心，且聰明地把一向人見人憎的老鼠塑造得可愛非常，逗得在場大小觀眾歡心。畫工方面則不用說，一貫迪士尼式色彩繽紛的風格，閃爍華麗；另動畫設計也非常生鬼，完全符合合家歡的要求。全片110分鐘可說是毫無冷場，整體成績不但好過去年的《Cars》，且導演本人方面也更勝其前作《The Incredibles》。若如無意外的話，今年荷里活動畫界應又是Disney/Pixar的天下，甚至此片會是明年奧斯卡「最佳動畫片」的大熱。
此外，Pixar一向在放映正片前，均慣例地先放映一段五分鐘短片，今趟也不例外。此短片名叫《Lifted》，以UFO外星人為題。然而整體卻過癮非常，全片令人捧腹大笑，值得留意。
